Pulire il barbecue con poco sforzo
Come rendere di nuovo puliti grill e griglia
Un barbecue pulito garantisce il massimo piacere anche per il prossimo utilizzo. Con i giusti strumenti, la pulizia avviene in un attimo. Qui ti mostro come pulire perfettamente grill e griglia.
Indice dei contenuti
- Pulire il barbecue a gas esternamente e internamente
- Pulire il barbecue a carbone esternamente e internamente
- Pulire la griglia del barbecue
- Il materiale adatto per la spazzola del barbecue
- Spazzole per barbecue in diverse dimensioni e forme
- Il detergente giusto per la griglia del barbecue
- Pulire la griglia con la carta stagnola
- Avvolgere la griglia in carta di giornale bagnata
- Pulire la griglia con il caffè macinato
- Bruciare i residui sulla griglia
- Conclusione: mantenere sempre tutto pulito
Pulire il barbecue a gas esternamente e internamente
Dopo che il barbecue si è raffreddato, rimuovi la griglia e la vaschetta di raccolta del grasso (se presente). Metti da parte entrambi per il momento. Ci occuperemo più tardi di queste parti particolarmente sporche.
- Per prima cosa, chiudi la bombola a gas e stacca il tubo del gas. La sicurezza è fondamentale quando si utilizzano apparecchi a gas.
- Pulisci l'esterno del barbecue con un panno imbevuto di acqua tiepida e sapone. I panni in microfibra sono particolarmente adatti perché non fanno pelucchi e non lasciano aloni. In questo modo eliminerai già gran parte dei residui di grasso.
- Per lo sporco più ostinato, soprattutto all’interno del barbecue, è utile un detergente specifico per griglie. I detergenti per griglie in flaconi spray sono particolarmente facili da usare. Proprio come il detergente per barbecue Enders. Può essere distribuito facilmente su tutta la superficie che viene ricoperta da una schiuma potente.
- Lascia agire il detergente per qualche secondo. Successivamente risciacqua la schiuma e asciuga tutte le parti del barbecue con un panno.
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Con i barbecue a gas è necessario prestare particolare attenzione ai bruciatori. Qui ci sono fili metallici sottili che possono facilmente piegarsi. In questo caso il barbecue potrebbe non accendersi più.
Pulire il barbecue a carbone esternamente e internamente
I barbecue a carbone sono spesso molto sporchi dopo l’uso. Quando la cenere si mescola con grasso e residui di cibo, con il tempo si forma una massa incrostata difficile da rimuovere. In linea di principio, la pulizia di un barbecue a carbone è simile a quella di uno a gas. Tuttavia, poiché le braci non possono essere “spente”, i barbecue a carbone si raffreddano molto più lentamente.
- Puoi rimuovere la griglia poco dopo aver finito di cucinare. Controlla prima che sia tiepida e, se necessario, indossa dei guanti. Lascia poi raffreddare il barbecue durante la notte in un luogo riparato dal vento.
- Smaltisci la cenere solo quando è completamente fredda. Per maggiore sicurezza puoi spegnere le braci con acqua.
- Spruzza generosamente il barbecue con il detergente e lascialo agire per alcuni secondi.
- Pulisci quindi l’interno e l’esterno con una spugna morbida o un panno senza pelucchi. Non usare pagliette in acciaio o spugne abrasive, perché potrebbero graffiare la superficie.
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Secondo l’Istituto per la prevenzione dei danni, la cenere dovrebbe essere smaltita nei rifiuti domestici solo dopo almeno tre giorni di raffreddamento. Gli esperti di sicurezza antincendio sottolineano inoltre che i bricchetti ardono più a lungo rispetto al carbone tradizionale.
Pulire la griglia del barbecue
Che sia a gas, a carbone o elettrico: la griglia è la parte più esposta allo sporco, poiché entra direttamente in contatto con gli alimenti. Esistono diversi metodi per pulirla.
Il materiale adatto per la spazzola del barbecue
Lo strumento più importante per la pulizia della griglia è la spazzola per griglia. In realtà dovrebbe chiamarsi “spazzola per griglia”, perché le setole non sono adatte per la struttura del barbecue.
Le spazzole sono disponibili in diversi materiali. La scelta dipende dal tipo di griglia:
- Le griglie in acciaio inox sono robuste e resistenti. Puoi usare spazzole con setole in acciaio o ottone.
- Le griglie in ghisa o smaltate possono essere pulite solo con setole in ottone o fibre vegetali (ad esempio palma Palmyra), perché queste setole sono più morbide dell'acciaio inossidabile e non danneggiano le superfici sensibili.
Spazzole per barbecue in diverse dimensioni e forme
Per barbecue grandi, una spazzola con manico lungo è molto comoda. Per questo motivo, alcune spazzole per griglia sono dotate di un manico lungo. Dopo una grigliata nel giardino di casa, queste spazzole sono molto pratiche. Durante una vacanza in campeggio, invece, le spazzole lunghe si rivelano spesso ingombranti e poco pratiche. Una spazzola compatta, come quella di Cadac, è più che sufficiente per i barbecue da viaggio.
Spazzola per griglia Cadac
Piccola ma potente! La spazzola compatta di Cadac è ideale per il campeggio. Le sue setole sono realizzate con fibre vegetali di Palmyra e sono adatte anche per griglie delicate in ghisa o smalto.
Spazzola per griglia Enders Premium
La spazzola per griglia Enders Premium è perfetta per barbecue da giardino di grandi dimensioni. Le setole in acciaio sono disposte su tre file per pulire più barre contemporaneamente.
Spazzola per griglia Till 3 in 1
Questa spazzola per griglia di Till offre tre funzioni: spazzola, spugna e raschietto. Grazie alla forma triangolare, risulta estremamente compatta.
Il detergente giusto per la griglia del barbecue
Per residui molto incrostati, il detersivo per piatti non basta. La pulizia della griglia è più efficace con un detergente speciale per griglie, come lo spray detergente di Enders. È a base di idrossido di sodio, un forte agente pulente che combatte anche lo sporco più ostinato.
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È preferibile pulire la griglia in un lavandino. In campeggio, i lavandini dei servizi igienici sono adatti a questo scopo. I detergenti aggressivi non dovrebbero mai infiltrarsi nei prati o nel terreno.
Pulire la griglia con la carta stagnola
Se non hai a portata di mano una spazzola per griglia, anche un pezzo di carta stagnola può essere utile per pulire la griglia. Accartocciala formando una piccola pallina e strofinala sulla griglia. In questo modo rimuovi almeno i residui più grossolani. Poi rifinisci con un panno umido o una spugna.
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Avvolgere la griglia in carta di giornale bagnata
La grigliata è durata un po’ più a lungo e vuoi rimandare la pulizia del barbecue al giorno successivo? Allora avvolgi semplicemente la griglia ormai fredda nella carta di giornale e bagna bene il pacchetto con acqua. Durante la notte lascia la griglia avvolta all’aperto (ad esempio sotto la tua roulotte o il tuo camper), così i residui di cibo incrostati possono ammorbidirsi. Il mattino dopo, la griglia può essere facilmente pulita con un panno umido o una spugna morbida. È importante pulire la griglia quando è ancora umida.
Pulire la griglia con il caffè macinato
Dai fondi di caffè si può leggere il futuro… oppure usarli per pulire la griglia del barbecue. Infatti, il caffè macinato agisce come una carta abrasiva fine ed elimina anche lo sporco più ostinato. Allo stesso tempo, questa polvere scura è abbastanza delicata da non graffiare la griglia. Strofina la polvere sulla griglia fredda con una spazzola per barbecue. Successivamente ti basterà risciacquare la griglia sotto acqua corrente.
Bruciare i residui sulla griglia
Il grande vantaggio della pulizia tramite combustione della griglia: non hai bisogno di detergenti. Il calore, infatti, è già prodotto dal barbecue stesso. Questo principio di autopulizia è chiamato pirolisi e viene utilizzato anche nei forni.
Sul barbecue, i residui di cibo incrostati si eliminano al meglio in camere di cottura chiuse. Nei barbecue aperti, invece, il calore all’altezza della griglia non è sufficiente. In questo caso dovrai posizionare la griglia più in basso (nei barbecue a carbone direttamente sulle braci). È consigliabile applicare questo metodo subito dopo aver grigliato. La combustione dovrebbe durare almeno 20 minuti, così da eliminare completamente tutti i residui.
Conclusione: mantenere sempre tutto pulito
In campeggio o nel giardino di casa: il barbecue deve essere sempre pulito. Dopo tutto, vogliamo prepararci da mangiare. In campeggio è ancora più importante pulire il barbecue subito dopo l'uso. Se rimandi la pulizia, il barbecue finisce facilmente nel vano di stivaggio, viene dimenticato e, nel peggiore dei casi, rimane sporco per mesi.
